环球今日讯!山东青岛大白菜丰收 泡菜出口增长

2022-11-25 15:59:42 来源:央视网


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央视网消息:近日,山东青岛的26万多亩大白菜迎来了收获季。而这些大白菜除了一部分在国内销售以外,还会被制作成美味的泡菜走出国门。

在青岛平度市仁兆镇的一处农田里,菜农王德礼正在收获自家的大白菜,放眼望去,采收工人们分工协作,切根、打包、装车。据王德礼介绍,他今年种植了3亩大白菜,虽然今年价格与去年相比有所下降,但由于亩产提高了,每亩地能收入2000元。

据了解,今年青岛市大白菜栽培面积约26.7万亩,预计总产量可达133万吨,同比增长13%。而丰收的大白菜除国内销售一部分外,还会送到当地的泡菜加工厂进行加工制作。

在仁兆镇的一家泡菜加工厂生产车间里,工人们穿戴着无菌工作服在忙碌着制作泡菜。据企业负责人介绍,他们从本月18日开始收购大白菜,每天大约入库100吨,全部用来赶制订单。

山东青岛某食品公司泡菜加工车间负责人 崔千龙:近期我们的订单比较多,现在正在加工的属于(出口)韩国的,从口味上来讲比(出口)日本的稍微辣一些,现在我们的生产量平均每天三十七、八吨。

记者从青岛市农业农村局了解到,目前,青岛市现有20多家规模以上泡菜加工企业,泡菜主要以出口韩国为主,预计今年向韩国出口泡菜27万吨,占韩国年需求量的一半以上。

山东青岛市农业农村局工作人员 宋辉:之所以我们青岛的泡菜出口韩国较往年有所增长,最主要的原因有两点,一是今年以来受气候影响,韩国大白菜减产,导致制作成本增加,泡菜是韩国的标志性家常菜,各家各户有制作泡菜的传统,与其自己制作,不如购买现成的划算;再加上近期当地的饭店恢复经营,让泡菜需求量进一步上升,这也是一个方面。

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